校园食品安全关乎师生健康，牵动家长心弦。近日，特克斯县全县寄宿制中小学完成“阳光食堂”智慧设备全覆盖，且同步开展专项操作培训，智能设备正式“上岗”守护校园食安，让特克斯县校园食品安全监管迈入智慧化、精细化新阶段。

此次为全县寄宿制学校配备的“阳光食堂”智慧设备集高清监控、食品留样智能管理、食材溯源追踪、从业人员行为分析等功能于一体，是守护食堂安全的“智能安全员”。依托“互联网+明厨亮灶”系统，食堂后厨食材加工、餐具消毒、食品留样等关键环节实现实时可视，所有操作流程全程数据留痕，教育部门后台可随时调看各学校食堂运行画面，一旦出现不规范操作，系统还会自动预警，真正实现校园食品“来源可查、去向可追、过程可控、责任可究”，让后厨监管无死角。

设备安装到位，操作培训紧跟其后。3月11日，特克斯县教育局在县第一高级中学组织全县寄宿制学校食堂管理人员开展专项培训，从设备操作规范、日常维护要点到异常情况处置，进行系统讲解并设置实操演练，让参训人员快速掌握智能设备核心操作技能。同时，县教育局积极联动工商银行、农业银行等金融机构形成工作合力，工商银行已完成第二中学等学校的现场培训，农业银行本周全面启动剩余学校的设备使用培训，确保设备安装、人员培训、运行维护全到位，让智慧设备真正用起来、用得好。

从过去的人工监管“人防”，到如今科技加持的“技防+智防”，特克斯县“阳光食堂”智能化建设，不仅是食堂设备的更新换代，更是校园食品安全管理理念和监管模式的升级。通过科技手段，校园食品监管更精准、风险防控更有力，也让校园食品安全管理工作更标准、更规范。

下一步，特克斯县教育局将持续深化“阳光食堂”智慧监管应用，完善设备运行维护长效机制，推动监管数据互联互通，探索建立校园食品安全信用评价体系，用数字化、智能化手段织密校园食品安全防护网，切实守护广大师生的“舌尖上的安全”。