5月22日，特克斯县市场监督管理局组织乾街夜市全体餐饮商户，召开食品安全知识专题培训会，以“监管+服务”双轮驱动，守护群众“舌尖上的安全”。

培训会上，工作人员结合近期突击检查的问题开展警示教育，围绕食品加工场所卫生、从业人员管理、食材采购储存、餐具消毒、食物中毒预防等关键环节进行规范讲解，明确食品安全红线，压实商户主体责任。

特克斯县市场监督管理局党组成员刘钦龙说：“旅游旺季游客增多，餐饮安全与经营诚信关乎游客健康、文旅口碑及城市形象。本次开展商户培训，兼顾监管与服务，压实经营主体责任。”

参训商户们认真听讲，纷纷表示此次培训内容贴合实际、实用性强，有效提升了自身的食品安全意识和规范操作能力。

特克斯县聚宾餐厅负责人李占平表示：“此次培训让我们收获不少食品安全知识。后续经营中会严把餐食品质，细致把控各环节，杜绝安全隐患，用心做好餐饮服务。”

此次培训不仅为餐饮商户明确了食品安全红线，更推动了商户从“被动监管”向“主动合规”转变。下一步，特克斯县市场监督管理局将持续加大日常监管与巡查力度，常态化开展食品安全知识宣传培训，以最严标准、最实举措筑牢食品安全防线，为全县旅游产业高质量发展保驾护航。